清蒸的濑尿虾这道菜式坚信大伙儿并算不上是那麼生疏的，在平时的日常生活之中也是还有机会可以吃到的，并且濑尿虾便是大家常说的皮皮虾的，这类虾的肉质地在吃起來的情况下便会更为好一些的，营养成分还要比别的的虾仁上边更嫩滑的，所以说才会遭受那么多大家的喜爱，现如今最普遍的作法便是清蒸的的。

1. 虾用食盐水清洗。

2. 将虾放进碟中;铺平葱段及生姜片;添加米酒。

3. 放进水已煮沸的锅中隔水蒸5分鐘就可以。

三

1、这款清蒸虾无需去虾头和虾脑，尽可能维持虾油的成份，使虾味十足。