芥菜疙瘩的保存方法是什么?
发布时间:2021-11-18 11:47:09
坚信大家都吃过芥菜疙瘩,它是日常生活一般的一种蔬菜水果,芥菜疙瘩的营养成分是很丰富多彩的,例如含有维他命和膳食纤维素,如今大家常常把芥菜疙瘩做腌酸菜来吃,此外还能够烧菜来吃,许多 地区的人会把芥菜疙瘩制成辣菜来吃,这种食用方法都具备非常好的健脾开胃功效,下边教大伙儿储存芥菜疙瘩的方式。
芥菜疙瘩的储存:
如今更是芥菜疙瘩很多发售的情况下,街上秋菜摊位的农民卖芥菜疙瘩全是现削现做,十分新鮮。切好的芥菜疙瘩一斤1块钱上下,很便宜。用腌好的介菜做萝卜咸菜是最喜欢,早上熬点小米粥,煮个生鸡蛋,吃点馍馍,来个小咸菜,健脾开胃可口。那麼,介菜美味怎样腌呢?下边介绍一下腌法。
将销售市场买来的芥菜疙瘩再用心切好,用冷水清洗后,用冷水侵泡一夜。干万留意,清理芥菜疙瘩的情况下不必弄到里边油。假如芥菜疙瘩粘油了,很容易腐烂。
第二天将用小水泡好的芥菜疙瘩捞出来,控干水。
将腌酸菜的腌菜坛子清理好,用沸水清洗除菌。将控干水的芥菜疙瘩依照“一层芥菜疙瘩一层盐”堆放在腌菜坛子里。腌酸菜的盐要用水清洗的粒大食盐。腌的20斤介菜用了不上3斤盐,海水盐度还能够。
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