白水虾蘸料
发布时间：2021-11-18 11:45:59
1、新鲜虾买来后放进冷水里养30—60分钟。
2、将虾须和锐利的前刺剪去，用流动性冷水清理几次，控干水分备。
3、白灼时所需的除腥调味品：纯粮酒，姜，葱根。
4、上流程的姜切割成片状，葱根切割成段。
5、锅内增加半锅水，倒进生姜片和葱根。
6、再倒进少量纯粮酒。
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