五花肉500克、板栗20粒、生抽30Ml、老红糖10克、八角1个、八角茴香1段、盐8克、葱5段、姜3片、辣椒干4个。

作法：

1、炒菜锅烧到3成热，不必放进油维持干躁，放进五花肉，用中文火渐渐地煎至五花肉双面都着色，略微发黄;

2、放进生抽、老红糖、葱、姜、八角、八角茴香、辣椒干等调味品一起炒成香气;

3、五花肉着色后，添加沸水，水流量未过肉的1/2处就可以，随后再加外盖，用大火烧开;

4、料汁煮沸后转为中文火，随后放进袋子里的板栗，再次盖上焖煮，大概三十分钟至四十分钟，直至板栗和五花肉都烂熟后，开火灾，将剩下料汁收湿，只是的裹在肉上就可以。