2、牛羊肉中脂肪率很低，却含有融合脂肪酸，潜在性的抗氧剂能够 合理抵抗抓举等健身运动中导致的组织损害。此外，脂肪酸还能够做为抗氧剂维持肌肉块。

3、牛羊肉含维生素b212，维生素b212对体细胞的造成尤为重要，血细胞的功效是：将氧带来肌肉组织。维生素b212,能推动支链氨基酸的基础代谢，提供人体进 行高韧性训炼需要的动能。

4、牛羊肉含铁、镁，锌是一种有利于生成蛋白、推动肌肉生长的抗氧剂。锌与谷氨酸盐和维生素b26相互功效是：能增强免疫系统。镁适用蛋白的生成、提高肌肉能量，更关键的是可提升甘精胰岛素合成代谢的高效率。