[制做](1)花生米清洗，清浸水三十分钟;腐枝清洗、浸软，切段儿;大枣(削皮)清洗。(2)剁椒鱼头清洗，斩开两侧，下油出锅略煎。(3)把花生仁、大枣、生姜片放进锅内，加冷水适当，文火烧开后，慢火煲1钟头，放进剁椒鱼头、腐枝再煲1钟头，调料服用。

[作用]益气补血，清补脾胃。身体素质躁热者，剁椒鱼头不能煎。

二、粉葛猪骨汤

[用材]猪骨头700克、粉葛500克、大枣10个、茯苓1片。

[制做](1)粉葛削皮清洗，切条;大枣(削皮)清洗;茯苓浸软、去白。(2)猪骨头清洗、斩块，与粉葛、大枣、茯苓一齐放进锅内，加冷水适当，文火烧开后，慢火煲2-3钟头，调料服用。

[作用]健脾胃滋阴，生津解渴。但胃湿寒重则不适合用本汤。

三、百合花柿子饼鸽蛋汤