生鸡蛋煮熟了以后是会出現飘浮起來的状况，煮蛋的情况下最好将鸡蛋煮的时间较短一些，十几分钟就可以了。假如生鸡蛋在水里边煮的時间长时间，非常容易造成 生鸡蛋衰老，人吃完这种衰老的生鸡蛋也会出現消化不良的状况。此外还要留意煮蛋的情况下最好凉水下生鸡蛋，文火去煮，那样煮出去的生鸡蛋才会更为美味可口。

1、泡茶。

在煮蛋以前，最好是先把生鸡蛋放进凉水中侵泡一会儿，水务必没过蛋，不然浸不上水的地区蛋白不容易凝结，影响消化吸收；再把蛋放进凉水侵泡一会儿，以减少蛋内标准气压；再放进凉水锅中烧开，那样鸡蛋壳就不容易裂开了。自然，这仅仅维持生鸡蛋外形详细的方式之一。

2、火力点。

煮蛋时若用火灾，非常容易造成鸡蛋壳内气体大幅度澎涨而造成 鸡蛋壳崩裂;若应用文火，又增加了煮蛋的時间，并且不易把握好蛋的老嫩水平。实践经验，煮蛋以低火更为适合。