正宗铁板茄子的做法
发布时间：2021-11-18 11:42:17
根据本人爱好用香油、番茄沙司、生抽酱油、糖、盐、白胡椒粉、芝麻油、味精、少量木薯淀粉调配料汁。
炒锅加少量油，将葱蒜沫入锅炒出香味，下饺子馅煸炒，加圆葱碎、米酒、醋、糖、生抽酱油、盐(一定尽量少放，乃至能够 没放)，炒好盛出预留。
再次出锅，加多一点油，烧开，放进蘸好木薯淀粉的四季豆块油炸，直至双面金黄色捞起来。
锅中留小量油，将煎好的四季豆和炒好的饺子馅倒进，浇上料汁，用铁铲翻匀，文火孤单5分鐘进味，要時刻用铁铲滚动，避免 黏锅。
出锅，进行。
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