正宗铁板茄子的做法
发布时间:2021-11-18 11:42:17
5.添加一个半鸡蛋清和适当的吉士粉,先用手抓匀称,再反复辗压上力,上力后碗武器装备用;
6.将肉沫抹入每一条茄条的创口内,盘武器装备用;
7.用碗装适当吉士粉,将茄条四面匀称的沾到吉士粉,轻轻地敲磕掉不必要的吉士粉,盘武器装备用;
8.锅中去较多的油,烧制高溫油,将沾了吉士粉的茄条倒进漏勺,并再度颤动漏勺,筛去不必要的吉士粉;
9.油烧开后,将茄条倒进锅中,炸至底端橙黄色时快速捞出预留;
10.在油炸茄子时,再另一火眼上,烧一块深不锈钢板;
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