菠菜能放醋吗
发布时间：2021-11-18 11:42:08
水煮鱼
原材料:鲫鱼600克,泡酸萝卜100克泡小辣椒25克,泡嫩姜、葱段各15克,麻椒3克,蒜5克,食盐4克,米酒10克骨头汤500克,熟菜籽油500克。
做法
将鱼双面各切3份,泡菜搌干水份,切成细丝,泡小辣椒切碎,泡姜切割成粒;炒菜锅置低火上,下熟菜籽油烧至六成热,放进鱼炸呈淡黄色时捞起来;锅内留油,放进泡小辣椒、姜、葱段,再掺加骨头汤,将鱼放进汤内。汤沸后退至文火上,放进泡酸萝卜,烧约10分钟,盛入盘。锅内添加醋。
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