农家小炒肉最简单做法
发布时间：2021-11-18 11:42:06
湖南省农家小炒肉一般采用肉质地较为鲜嫩的生猪肉，最好"隔纱"五花肉，用辣椒、水豆豉油爆，正中间添加热腾腾的油渣。朝天椒最好是采用样子瘦的、较为辣的辣椒;嗜辣者也可以依本人爱好添加干青椒或是剁椒的。美味的小炒肉鲜嫩、拥有 辣椒、猪瘦肉和水豆豉的炸油香可是决不腻人。搞好这一菜，食物第一，熟度第二，突显到香辣、香鲜、滑嫩的品位，是最可见湖南菜水准的家常小炒。
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