煮好的凉皮是不抗于储存的，虽然我们储存在电冰箱的保险里边，一般只有储存一两天的時间，并且凉皮出現霉变的状况，我们是不可以再服用的，会造成 大伙儿出現腹泻症状。一般我们在平常储存食材全是放到冷藏室，可是凉皮这类东西最好煮好就吃，由于放起來的凉皮会吸湿影响到口味。

凉皮能够 放多长时间

干凉皮放到电冰箱里能够 冷藏3月，湿的凉皮放到电冰箱里能够 冷藏3-4天，方式是用小量芝麻油把面翻拌，随后冷冻，那样再吃的情况下不容易粘在一起。

凉皮小常识

凉皮别称“过水面”，旧称为“冷淘”，传说故事最开始始于唐朝武侧天未进宫以前，因为武侧天与恋人吃山西面时烫伤了嘴巴，因此两个人便科学研究出凉皮的新食用方法。

大诗人杜甫曾写有《槐叶冷淘》一诗：“菁菁高槐叶，采掇付中厨。新面来近市，汁滓宛相敷……经齿冷于雪，劝人投此珠。”作家常说的“槐叶凉皮”，就是指用细嫩的槐叶汁揉面后而做成的翠绿鲜面条，翠绿色自身便是冷色系，再再加煮开的鲜面条焯水而淘，当然会更给人一种“凉”的觉得。