作法：

1、花椰菜撕成小朵，焯水焯一下，断生就可以，西红柿切割成一小块、香葱根少量切割成小寸段、生姜粉少量

2、在热锅里倒进适当植物油烧开，将切完的小香葱和生姜粉放进锅中煸出香气，将切完的西红柿块入锅(放进少量食用盐)，炒成辣椒油

3、将焯好的花椰菜放进锅中，放进少量米酒煸炒一会儿，再放进食用盐少量，味精少量(适本人口感而定)，淋入料汁，待料汁收浓就可以起锅

软炸花菜

主要材料：花菜500克

辅材：生鸡蛋2个、小麦面粉100克、年奶75克、无盐黄油15克、食用油60克、盐4克、胡椒面少量