3.味噌

味噌是黄豆历经闲置，发醇后制做而成的，这一全过程会造成益生菌粉。一汤匙味噌带有的发热量仅有40热量，但盐味却十分浓厚，等于每天醋酸盐摄取量的1/3——因而应用起來要慎重。

4.酸菜

这种历经发醇、一些中辣的包心菜在莱单中出現的頻率愈来愈高。包心菜只需要有盐就可以发醇，招唤来益生菌粉的帮助。酸菜除开对肠道菌群有利，还含有维他命，能够 预防疾病的产生。

5.古方酿造生抽

在制做生抽的全过程中，会采用乳酸菌饮料和酵母菌。生抽针对消化吸收很有协助。可是这些带有太妃糖和别的人工服务食用香料和黑色素的生抽不是包含以内的。用传统式方式制做的生抽会亲身经历悠长而迟缓的发醇全过程，在这个全过程中，曲酶会充分发挥，溶掉黄豆中的碳水化合物。