佛手瓜在中国的南方地区较为普遍，并且佛手能够直接生吃还可以炒着吃，但是炒得话也要留意熟度，好佛手怎么炒好吃呢？实际上非常简单的食用方法便是把佛手瓜切割成条或片，并且炒法用非常简单的就可以了，添加葱或姜就可以了，只需要放一点盐，那样炒海不容易毁坏掉佛手瓜的鲜香，营养成分也不会外流。

佛手瓜的西瓜皮是能够服用的，但口味稍硬，去皮后再说用烹调菜式口味更强，因此用佛手瓜烹调菜式大部分必须削去西瓜皮，稍老点的佛手瓜更要去皮。

佛手瓜的瓜核也是能够服用的，完善的瓜核能够生产加工成多种多样食品。我们平时烹调菜式還是挖去瓜核比较好，由于瓜核用于烧菜口味不太好。假如你购到的佛手瓜十分嫩，瓜核都还没成型，自然还可以无需削皮。

佛手瓜去皮后会代谢出粘滑的物质，因此去皮和挖核时要当心，最好是放到饮用水下边边清洗边做，那样能够避免佛手瓜跑偏，防止被刀扎伤。

佛手瓜代谢出去的黏液是一种环氧树脂，它黏附在皮肤上之后，会从皮肤里消化吸收水份，进而造成 皮肤干或部分蜕皮。因此，切完佛手瓜之后就需要尽早门把洗干净。

佛手瓜的食用方法各种各样，但更为普遍的食用方法便是用于烧菜。今日我们便说说佛手瓜怎么炒菜美味，几个小技巧是需要把握的。