《本草纲目》中记述，丝瓜味甘性凉，有清热解毒、止渴、利湿、消肿的作用。对春天普遍的心烦、咽喉肿痛等病症，都是有协助。现代科学觉得，丝瓜中带有甲基纤维素，对推动胃肠功能、加速代谢有一定功效。丝瓜含有的丝瓜酸，能推动身体的基础代谢，排出来内毒素。丝瓜的有利排尿功效能清理尿道口，有利于肾脏功能排出来泌尿生殖系统的内毒素。

丝瓜偏寒，内脏器官不太好者和常常生病的人要少吃，吃太多对自身的人体没啥益处。生活起居中大伙儿最普遍的便是凉拌黄瓜，美味方便。

五.茼蒿

介菜是初春当季的蔬菜水果，这类蔬菜水果不但含有蛋白和10多种多样碳水化合物，还含葡萄糖、绵白糖、乳清蛋白等，营养成分比较丰富，并且味儿甘醇。在中医学上茼蒿也有预防春天常见疾病的功效。因而，春天的早晨或是夜里喝一点芥菜粥，确实是一种口感的享有也是身心健康的挑选。

吃茼蒿要留意以下内容：最先要选择不带花的茼蒿，那样才较为细嫩、美味。销售市场上购买轧棵的品质差。荠菜根部的功效与作用最大，制做饮食疗法时，不可切除。茼蒿不适合久烧久煮，時间太长会毁坏其营养元素，也会使色调变黄。最终建议不必加蒜、姜、米酒来调料，以防毁坏茼蒿自身的香味儿。