原材料样子尺寸与熟度应用也是有立即关联。一般地说，整形美容块状的原材料在烹饪中，因为遇热总面积小，需长期才可以完善，因此火力点不适合太旺;而碎小样子的原材料，因其遇热总面积大，急迅速成就可以完善。

二熟度与传输方法的关联

在烹饪中，火力点传输是使烹饪原材料产生变质的决策要素，传输方法是以辐射源、传输、热对流三种热传导方法开展的。

热传导媒体又分无媒体热传导和有媒体热传导，似水、油、蒸汽、盐、沙粒热传导等，这种不一样的热传导方法，立即影响着烹饪中熟度的应用。

三熟度与烹饪手法的关联

烹饪手法与熟度应用息息相关，如炒、爆、烹、炸等手法要用灶火速学;烧、炖、煮、焖等手法要用文火长期烹饪。但依据菜式的规定，每个烹饪手法在熟度的应用上也不是一成不变的，仅有在烹饪中综合性多种要素，才可以恰当地应用好熟度。