酸莱鱼怎么做
发布时间:2021-11-18 11:37:15
2.将炒菜锅置火上,放少量油烧开,放入麻椒料、生姜片、大蒜瓣炸成香气后,倒进泡青泡菜爆锅出味,加汤烧滚,下剁椒鱼头、鱼骨头,用火灾熬煮。去掉炒面白沫子,滴进米酒除腥。再添加食盐、胡椒面预留。
3.将鱼类斜刀头成老百姓0.3公分的连刀鱼肉,添加食盐、米酒、鸡精、蛋清翻拌,使鱼肉匀称的裹上一层蛋浆。
4.将锅内料汁熬成味后,把鱼肉抖散下锅。用另一锅入油烧开,把酸辣椒末炒成味后,倒进火锅内煮1至2分鐘。待鱼片段生至熟,添加鸡精,倒进汤面盆中既成。
水煮鱼是四川知名的招牌菜,它细嫩可口,健脾开胃健脾胃,解酒醒神,汤美鲜美,希望你品味这与众不同的菜式。
方式三
生产主要材料辅材疫苗
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