水煮鱼可能许多 人到外边的情况下全是吃到过的，这道菜式在吃起來的情况下便会觉得到酸酸的火辣辣，胃口越来越很好的，可是这道菜式如果是自身要在家里里边去烹制得话还会有一些难度系数的，更是由于这一原因才会促使许多 的大家全是做不出来最纯正的水煮鱼，促使自身每一次做的都不好吃的。

方式一

生产原材料疫苗鲫鱼600克，泡酸萝卜100克泡小辣椒25克，泡嫩姜、葱段各15克，麻椒3克，蒜5克，食盐4克，米酒10克骨头汤500克，熟菜籽油500克。

生产制作过程疫苗

将鱼双面各切3份，泡菜搌干水份，切成细丝，泡小辣椒切碎，泡姜切割成粒;炒菜锅置低火上，下熟菜籽油烧至六成热，放进鱼炸呈淡黄色时捞起来;锅内留油，放进泡小辣椒、姜、葱段，再掺加骨头汤，将鱼放进汤内。汤沸后退至文火上，放进泡酸萝卜，烧约10分钟，盛入盘。锅内添加醋。

生产特性疫苗