做鱼实际上说不会太难得话也是会出现一些难度系数的，由于做鱼的時间和熟度全是需要十分精准的把握，不然得话便会促使自己做出去的鱼类在吃起來的情况下觉得上边并并不是那麼美味的，那样的话便会表明自己做的这道菜式是较为不成功的，并且做鱼的情况下一定要放醋的，那样才能够 去祛除在其中的腥味儿。

生产隶属特色菜疫苗 浙江菜

生产特性疫苗 颜色素雅舒目，味似蟹棒，鲜美浓香。

制做食物

桂花鱼一条(约重750克 )，熟火腿3片(25克)。 熟笋6片(60克)发制大平菇3朵，食盐2.5克、鸡精1.5克，绍兴酒25克、熟猪板油10克、生姜片2.5克、葱结1个。

制做步骤