6、包包饺

有的水饺馆会把水饺包成那样，自然像我这类上口预塑的还可以煮。擀面皮分摊，食指拇指配合捏起一个角预塑，随后每一下都用中拇指兜起擀面皮的边向内收缩随后和大拇指握紧的擀面皮开展预塑，假如仅仅将中拇指带回来的擀面皮和大拇指预塑得话，先后后包完的包包饺正中间会留个小洞，能见到里边的馅(只有煮熟了哈)不愿留洞得话需要每一次大拇指和中拇指预塑的另外也要跟周围的早已收缩的褶捏合在一起，是我做的这一模样了。

7、小锁饺

将饺皮放好馅后，双手捏紧擀面皮的两边大约三分之一的部位开展预塑，随后用双手拿住预塑的两侧向里聚扰，随后将鼓出来的正中间的擀面皮取两侧能产生对称性褶的部位，压向两侧预塑，出去的制成品每面都像均值分为三一部分一样，模样很整齐，包起來也迅速。