鸡蛋怎么炒成丝絮状?
发布时间:2021-11-18 11:33:56
3.用筷子刺破汽泡
蛋汁倒进锅内,不必急着搅拌,若蛋汁烧开冒泡泡。用筷子把汽泡刺破,以去除里边得气体,不然蛋会发硬,用这类方式 炒出去的蛋细致丝滑。
4.天赋加点纯粮酒或酒酿
炒蛋时滴少量葡萄酒或酒酿,搅拌均匀,炒出去的蛋便会绵软食香,并且光泽度艳丽。
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