鸡蛋怎么炒成丝絮状？
发布时间：2021-11-18 11:33:56
把握好配比炒的方法，就可以作出膨松，润化，如絮状物绵软的炒蛋。
1.打鸡蛋慢慢的来
最先，打鸡蛋时，要用筷子渐渐地拌和，如太用劲，蛋汁出泡，会使炒成的生鸡蛋丧失原来的延展性。
2.用凉水打鸡蛋
把蛋打进碗中，加些凉水、调料搅拌再炒，可让炒成的蛋更为绵软爽口。
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