无盐黄油，防止干性皮肤，即成鲜奶油沙司，可出制成品2.5Kg。

2、

再将清洗的净膛光鸡，放进水锅中，添加盐、红萝卜、蒜头、莴笋煮开，晾凉，随后把鸡脯剔出来，切割成斜片状，除掉肩胛骨，把鸡仰放到盘里，在鸡膛里添加肝泥子，再把切完的鸡脯肉贴在肝泥子上，拼拼成鸡的原形。

3、

取事先制好的鲜奶油沙司晾凉，浇挂在鸡的的身上，将鸡身摆满匀称的沙司，放进电冰箱稍冻。

4、

再把稍冻的鸡放进盘里，随后，在鸡的胸部装点花草植物、立体式格子等图案设计，最终在图案设计上挂一层胶冻汁就可以，四周可配油麦菜，番茄片，黄瓜切片等。