假如感觉掏空梨核很不便，能够 把梨清洗后削皮去籽，切割成块，放进碗中，添加老冰糖，再入炒锅相互蒸软就可以。梨子在蒸的全过程中自身会出许多 汁液，因此碗内加一点点水就可以了。

老冰糖雪梨的功效。

冰糖雪梨水味儿香甜爽口，具备清热解毒解渴、止咳化痰、滋阴润肺、生津止渴健脾养胃、养颜美容的功效，适用外感风寒湿热病毒感染造成的发热、伤津、口干等，能够 用以医治慢性咽炎、百日咳、支气管炎、上呼道感染。冰糖雪梨水能清热解毒解渴，适用外感风寒湿热病毒感染造成的发热、伤津、口干等。

冰糖雪梨水有滋阴润肺，健脾养胃生津止渴的作用。对慢性支气管炎、百日咳、慢性咽炎等症状有非常好的医治功效。常常吃冰糖炖梨，可去除痰热、滋阴润肺。

冰糖雪梨水具备香甜爽口，生津止渴健脾养胃，和中断呃的作用，针对因胃阴不足，脾虚失和而见呃逆病人，由此可见效果显著，不能对口燥食滞，排便失调者具有医治功效。可每天晚上食用，数天奏效。

冰糖雪梨水有祛痰下火、润肺止咳凉心的作用，假如您由于发烧感冒或者容易上火造成咳嗽、咳嗽痰多等病症，就可以做一碗冰糖炖梨，协助止咳化痰、润肺止咳。