茯苓拥有 健脾开胃助消化，醒神换气的作用。而且茯苓之中还带有很多的维他命。茯苓能够 治疗便秘，调料等作用。应用桔子皮洗头，会使秀发丝滑光顺。老冰糖能够 止咳化痰，清热去火，润肺止咳等作用。茯苓冰糖水的作用是润肠养血，医治肺虚，容易上火等作用。

桔子皮中带有很多的维他命C和香精油，将其清洗晾干与荼叶一样储放，能同荼叶一起冲饮，还可以独立冲饮，其味芳香，并且醒神、换气。

桔子皮具备行气止咳化痰、健胃消食去湿、减少血压等作用，是一种非常好的中草药材。可将其清洗晾干后，浸于纯粮酒中，2～3星期过后就可以食用，能化痰止咳，侵泡時间越长，酒气越佳。

煮粥时，放进几块桔子皮，吃起來芬芳可口，还可具有健脾开胃功效。

烧肉或烧排骨时，添加几块桔子皮，味儿既美味又不容易觉得油腻感。