桔子皮能够 制成糖橘丝、糖橘丁、糖橘子皮、橘子皮酱、橘子皮香等色香味俱全的食品。此外呢，老人习惯性便秘也能用桔子皮医治。

一种方式是：将桔子皮清洗，晾干，烘脆(或慢火炒一下)，碾成粉末，每一次服1克，一日3次。另一种方式是：将橘子皮清洗，切细，加白砂糖，纯蜂蜜适当，烧开，制冷后每一次一汤匙，每天服3次。

将橘子皮风干碾成粉末状放进玻璃瓶子里预留，在烧菜、熬汤、做馒头时，加上小量橘子皮粉可调料；将橘子皮放入电冰箱，它的芳香气场可以清除臭味；将橘子皮泡进开水里洗头，好似用了高品质的头发护理剂，秀发会光洁绵软；将橘子皮泡在水里用以给花浇水，这类化肥的特性是实际效果长久。

老冰糖味甘、性温，入肺、脾经；有益气，和胃润肺止咳的作用；老冰糖养阴生津，止咳润肺，对肺燥咳嗽、干咳无痰、咯痰带血都是有非常好的輔助医治功效；用以肺燥、肺虚、寒症疲劳引发的咳嗽、小孩登革热病、噤口痢、口腔溃疡、风火牙痛，有较强的药用价值。

老冰糖也是泡浸蜂酒、烧煮滋补品的辅材。老冰糖能够 用于烹羹铁锅炖菜或制做甜品，知名的“冰糖湘莲”是八大菜系中的湖南菜佳肴；此外也有如“冰糖雪梨水”、“冰糖燕窝”等养生食材。老冰糖还可用以高級食品甜味素，配置药物预浸酒水和滋补养生佐药等，普遍用以食品和医疗行业生产的高端滋补品和保健产品。