牛腩需要炖多久
发布时间:2021-11-18 11:31:04
2.敲打牛腱
将牛羊肉放到菜板上,用花刀或擀面棍轻轻地敲打,能够 让牛羊肉的化学纤维越来越疏松,并且切牛肉时要沿着纹路的反向切。
3.切勿时冷时热
很多人煮饭时,喜爱分批加冷水烧煮食物,但牛羊肉最忌时冷时热,正中间要放水时也一定要加温水,要不然牛羊肉便会发硬了。
4.依靠别的食物
炖牛肉时,加一个小茶袋,或少量红葡萄酒、纯蜂蜜、葡萄酒,乃至放几块山楂果都能够协助我们迅速煮烂牛羊肉呢!
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