3、独门料粉秘方

熟花生粉 500 克、熟芝麻 50 克、熟黄豆面粉300 克、苏子粉 30 克、五香粉 100 克、红葱酥 50 克、蒜酥 70 克、蒜末 30 克、香菜籽粉 20 克、辣椒面 60 克、鸡精粉30克。把以上这种食物混和在一起，随后用家用磨粉机打成细粉，寻个大的矿泉水瓶，扎上好多个空，略微大一些，要不然遇潮非常容易堵。

4、秘制酱料秘方

酱汁秘方：郫县豆瓣酱 100克、花椒面 50 克、五香粉 150克、辣椒粉 100克(不辣的辣椒粉着色用)、味精40 克、鸡精 40 克、十三香，红烧酱油100 克、植物油 600 克、玉米粉 100 克、冷水1200 克。

做法：水温50 度低火下郫县豆瓣酱，熬4分鐘捞出豆瓣电影残渣;加冷水40克，大火烧开后转文火，放进五香粉、辣椒粉、花椒面、鸡精、味精、红烧酱油，搅拌均匀后熬至 10 分鐘(要不断渐渐地拌和避免 胡锅)，最终加木薯淀粉再熬 2 分鐘出锅就可以。

5、发面饼制做秘方