猪排骨是很多人都非常喜欢的食物，有关猪排骨的食用方法也是不计其数，五香猪排骨是十分知名的一道菜，尤其是在江苏地区，假如吃过五香猪排骨得话，毫无疑问会留有十分刻骨铭心的印像。实际上，五香排骨的做法并不是很繁杂，把握了方式，我们也可以亲自动手烹制。下边就讨论一下五香排骨做法及调料。

五香猪排骨是一道美味可口的传统式特色美食，关键原材料有猪排骨等，辅材有蒜泥、辣椒面、生抽、醋等，归属于江苏菜。此菜五香气浓，肉香气美。

烹调方法是先将猪排骨腌至进味，蒜清洗切末，锅内加点油，烧至七成热，用低火将猪排骨稍炸至肉掉色后即捞出沥油，锅内留底油，将蒜泥、辣椒面、生抽、醋、糖、盐、水调均匀倒进锅中烧开，再放猪排骨，改文火慢卤至料汁剩一半，而且猪排骨熟软进味就可以。

五香排骨的做法一

主要材料