2、做油炸汤圆要在三四成水温时入锅，并且用文火渐渐地炸到橙黄色，假如水温太高或火很大就非常容易炸焦，并且外边糊了里边却不太熟。

3、芝麻换为黑芝麻粉也是能够 的，白芝麻的使用量随自身的爱好就可以了。

4、也有些人喜爱把汤圆煮过或蒸后之后再炸，不便并且比不上立即炸的口感好。

正月十五又称为“元宵佳节”，是在我国的民族节日，古代人称夜为“宵”，因此称正月十五为元宵佳节。正月十五日是一年中第一个月圆之夜，也是一元复始，春回大地的夜里，大家对于此事多方面庆贺，也是祝贺新年的持续。元宵节又称为“上元节”。这一天大家要吃汤圆，元宵节不但能够 煮着吃，还能够炸着吃。