油炸元宵怎么做不爆炸
发布时间：2021-11-18 11:30:29
无需解除冻结，但务必在汤团上多扎些小圆孔。油三成热时，汤团下锅，文火慢炸至汤团浮上来，表面呈橙黄色时捞出就可以。那样做的汤团不易“崩”，并且熟的快。
煎炸元宵的做法：
原材料：新鮮元宵节500克。
调味品：食用油1000克、白砂糖少量。
作法：
1、用木签在汤团扎穿3-4个眼，深层1公分上下，刚扎在馅上，防止炸时爆锅溅油。(如果是冷冻元宵节，立即扎得话元宵节会裂，因此需将元宵节碰水，潮湿以后再扎孔)
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