每到新年的情况下，咸肉是大伙儿平常必需的东西，尤其是在许多的地区，过年吃咸肉是风俗习惯，不一样的地区，咸肉的做法是不一样的，因而腊肉的吃法也是不一样的，咸肉中蛋白的成分及其各种各样营养元素的成分是很高的，适当的吃，对人人体是有利的，可是咸肉因为腌渍的情况下，盐是十分多的，不宜吃太多。

咸肉能立即吃吗?

咸肉的熏烤方式全国各地有一定的不一样，关键有下列几类：在江西省和湖南省的一部分地域，选用的是将新鲜猪肉用食盐水侵泡2~3天之后，再挂在高空，下边引燃木柴、稻壳等{最好是油茶树或米}物，烟薰和文火烤至漏油，表面晾干，此全过程一般需要40个钟头上下。咸肉就成功了，一般可在地理环境中储存6月乃至更长的時间不烂，服用前将表面清理干净，再采用煮、蒸和炒的方式使之变熟。十分美味。在四川、贵州省等地的腊肉制作加工工艺较简易，食盐水侵泡后，挂在外面晾干几日，再放到铁架子上，下边用木柴烤2~3个小时后，应能够称之为咸肉了。

但不论是哪样做法，刚买来的咸肉全是生的，最好吃法是洗干净，再切成片下锅蒸至八分熟，再放锅内添加调料炒，太香了。

咸肉营养成分

1.咸肉中磷、钾、钠的成分丰富多彩，还带有人体脂肪、蛋白、碳水化合物化合物等原素