甲鱼跟什么一起炖汤?
发布时间:2021-11-18 11:28:30
原材料:野生甲鱼1只(1000克)。山参3克,麦门冬6克。葱、姜、米酒、盐、白胡椒粉、老母鸡汤。
作法:
1、屠宰野生甲鱼,清洗,置开水中煮15分鐘取下,顺裙板割开盖,撕掉野生甲鱼盖上粗皮,去头及内脏器官,清洗,切割成一小块。
2、山参、麦门冬清洗,切割成片状。把野生甲鱼块、人参片、麦门冬片同放海碗内。
3、加葱、姜、白胡椒粉、米酒及鸡清汤,盖上剖下的甲鱼壳,上笼蒸1钟头,去葱、姜就可以。
作用:补气血润肺止咳,养阴生津。
四、参灵甲鱼汤
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