淮山药尽管不象别的蔬菜水果那般非常容易腐败问题，并且淮山药做为一种甘薯农作物储存时间十分长的，要是不将淮山药放到湿冷地域储存得话。可是在将淮山药选购回家了以后都不可以储存过长期，由于过长期储存淮山药得话，很有可能将淮山药中所带有的营养元素外流。假如察觉自己家里的淮山药早已放了大半年得话，还能够再次吃吗?

铁棍山药可放多长时间

放到常温下阴凉处储存，一般冬季能够储放6-8月不了问题，夏天得话高温天气，最好是两月内吃了，避免出芽或是霉变。

铁棍山药出芽能吃吗

江省农科院蔬菜水果研究室权威专家何圣米和蔬菜水果研究会金会生表明：马铃薯属茄科，淮山药属薯蓣科，科别就不一样。土豆发芽便会造成一种叫龙葵素的内毒素，是种有害的糖苷黄酮。像花生仁、黄豆发过芽，也是不能吃的。

但淮山药出芽很一切正常，它是长在沙子里，自身便会有很多小芽头。前不久，气体较为湿冷，芽头会爆出去。把出芽的一部分挖去，芽眼处要挖到深一点，用清小水泡过，吃是肯定沒有问题的。