檽米稞是云南省的一种特色美食，特别是在在新年逢年过节的情况下，大家都是做这类食材，并且檽米稞的作法较为简单，非常容易学。檽米稞要用五花生猪肉和平菇来配搭，那样味儿会更为美味爽口。五花生猪肉要用调味料腌渍，并且檽米一定要放到缸里捣烂，使其越来越更为劲道。搞好檽米稞以后要放凉，切片。

主要材料：饺皮、檽米、五花生猪肉、平菇、虾米音乐、花生米、生蒜 、生抽、五香粉、盐、糖

作法：先将五花生猪肉切割成肉粒，添加生抽，五香粉，盐，小量的糖腌后备用，再将生蒜，侵泡好的平菇切细下油锅进行爆香，另外烩入腌渍好的生猪肉丁炒过搅拌均匀。将檽米清洗干净添加适量花生米用电饭锅煮开，最终将糯米糕和备好的调料拌和后，即成檽米粿的包馅。

把檽米粿的馅放到饺皮上，揉成环形，用粿印印出，放进笼屉蒸10分钟上下，则可吃用，假如再用食油煎香，也是芬芳朴鼻，胃口增长

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