蒸鸡蛋要放水吗
发布时间：2021-11-18 11:26:41
1. 生鸡蛋1个，打进碗里;
2. 刚开始往里放水：用开启的鸡蛋壳放水，水应该是鸡蛋液的三倍添加的水一定如果温开水，这也是鸡蛋羹蒸出去较为嫩的一个小技巧。 放少量盐
3. 上锅蒸，最好是在碗上再扣一个大一点的盘，那样蒸出去的蛋沒有蜂窝状一样的小洞，表层光洁。
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