陕西葫芦头泡馍是什么？
发布时间：2021-11-18 11:24:55
肠肚要历经挼、捋、刮、翻、摘、回翻、漂，再捋、煮、晾等十几道工艺流程，才可以做到除污、除腥、去腻的规定。
葫芦头的制做要点：1.馍要掰细掰小、易渗透到骨头汤;2.浇骨头汤时，有注重，要从碗边分批浇入,每一次量要适合，渗透到后再浇，至渗入才行。
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