陕西省地域的民风民俗全是较为朴实的，很多人都喜爱去海南那样的地区度假旅游，实际上去陕西旅游也是十分非常好的挑选，能够到本地体会中西部地区大家的激情。在陕西省，不但有很多风景名胜，最重要的便是可以吃到许多美味的食物，也包含一些特色小吃。那麼，陕西省葫芦头泡馍是啥?

葫芦头泡馍是陕西省西安市独有的汉人传统式特色小吃。以醇美汤浓、馍肌肉嫩、肥实而不腻口出名于世界各国。其烹调加工工艺细致，合理使用多种多样调。最重要的是解决肠肚、煮汤、泡馍三道程序流程，在其中原材料肠肚要历经十几道工艺流程才可以做到除污、除腥、去腻的规定，作出美味可口的葫芦头。