生鸡蛋协助减肥瘦身。科学研究证实，早饭多吃鸡蛋的人，比吃饼的人更非常容易缓解休重。

生鸡蛋是蛋白的极佳来源于。生鸡蛋的蛋白中带有身体的全部必须氨基酸，是最全方位的蛋白。

生鸡蛋高性价比。与别的含有蛋白的食物对比，例如培根肉、牛羊肉，就算是价钱不划算的笨鸡蛋，性价比高还要高得多。

生鸡蛋有利脑部发育和记忆能力。鸡蛋黄中丰富多彩的胆碱成份，能推动脑部发育，有利大脑神经。另外，胆碱对增强记忆力、反应速度都很有协助。

生鸡蛋保护眼睛。鸡蛋黄中的二种抗氧化性物质，叶黄素和玉米黄素，能协助保护视力不会受到紫外光损害。他们另外有利于降低患老年白内障的风险性。