谈起西餐厅大伙儿第一时间会想起的便是牛扒，牛扒早已变成了西餐厅中的一个象征性食材。在制做牛扒的全过程中，不但磨练主厨的做菜方法，更磨练制做牛扒以前的腌牛排流程。由于仅有牛排腌制得好，才可以让牛扒充分发挥出完美的味道。假如自身在家里制做牛扒得话，就应当来学习培训到腌制牛排的方式 。

西餐牛排的腌渍

一、Mexico 西班牙口味 西餐牛排的腌渍

原材料：西班牙黑啤酒、茴香、黑胡椒粉、辣椒面、干ancho辣椒面、干西班牙奥勒冈百里香、香莱、青柠檬、蒜。

二、North africa 拉丁美洲口味 西餐牛排的腌渍

原材料：植物油、陈皮、拉丁美洲马格里布harissa辣椒酱、深辣椒面