东瓜里的葫芦巴碱关键存有于东瓜瓤中，它能协助身体基础代谢，抑止糖原转换为人体脂肪也是东瓜的减肥瘦身降血脂作用之一。东瓜核中带有脂肪酸，具备抑止身体黑色素沉淀的特异性，是优良的护肤美容护肤成份。

东瓜中的不饱和脂肪能够使容貌白里透红光泽度，并使皮肤鲜嫩光洁，秀发黝黑光泽度。

3、减肥瘦身大便

东瓜是瓜菜中唯一没有人体脂肪的蔬菜水果，被称作“减肥瘦身瓜”。《神农本草经》中记述其“久服益身耐老”。陶弘景《本草别录》说：“东瓜通便，治肝腹水发胀。”后人草本亦阴天其有消发胀、清热解毒毒、通便的作用。东瓜中带有丙醇二酸，对避免身体长胖、提高型体健体有非常好的功效。东瓜含有的B族维生素能加快将糖原、木薯淀粉转换为能源，进而降低身体人体脂肪，有益于减肥瘦身。夏秋季常常吃东瓜，针对身体健康尤其是身型微胖的群体是十分有利的。