酸奶布丁是很多人喜欢吃的一种零食，非常是女性朋友，因为喜欢你吃甜食。因此 常常会吃一些零食，买回来的酸奶布丁常常会加上食品防腐剂等成分，它是对身体危害的物质。因此 建议不必常常吃，那麼自己制作的应当沒有一切问题的，酸牛奶布丁的做法自做是如何的呢？

酸牛奶能够做布丁吗

酸牛奶自然是能够做布丁的，布丁的做法其实不是很难，要是在液體原材料中添加吉利丁片(吉利丁粉)这类的黏合剂，将黏合剂加温融化与液體搅拌均匀后，再冷冻就能做成牛奶布丁，它的基本原理便是胶状物物质受热融化受冷凝结的基本原理。很多人仅用过市售的半成品加工布丁粉，那类布丁粉的成分实际上便是婴儿奶粉糖和吉利丁粉的化合物，需要放水冲泡烧开再制冷的，因此 觉得做布丁一定要将液體原材料彻底烧开，而酸牛奶是不可以煮的，因此 才有这一酸牛奶能否做布丁的疑惑。实际上做布丁时需要加温的只是是吉利丁粉罢了，把吉利丁粉泡茶后再加温至液體状，再与要做布丁的其他液體，如牛乳、酸牛奶、水果汁、水果泥等混和匀称再冷冻就可以制成牛奶布丁，并不需要把全部原材料一同加温的。这儿给亲一个自己以前做了的酸奶布丁的药方吧，纯酸奶做布丁做粘稠也太酸，想维持牛奶布丁软嫩的口味得话，建议加一些牛乳再做，那样味儿口味会更好。

双奶牛奶布丁

原材料：酸牛奶150g、纯奶100g、细砂糖20g、吉利丁粉5g、水50g