猪排骨具备丰富多彩的营养成分，并且作法也是有多种多样，大家通常依照自身喜爱的口感来制做，有些人喜欢吃清炖的，有些人喜爱煎炸的，也有的人喜爱做白汤的，但不不管哪样作法，猪排骨都具备补钙的作用。有很多人喜爱用扁豆烧排骨，扁豆中带有丰富多彩的维他命与营养元素，与猪排骨一起做会更合适。

扁豆炖骨头

一、原材料

主要材料：扁豆150克(也能用青豌豆等)，鲜鸡排750克。

调味品：米酒10克，食盐10克，鸡精1克，酸菜鱼火锅500克，白胡椒粉1克，净葱15克，净姜10克。

二、做法