腌渍东瓜也算作如今比较多见的一种作法，尽管说很多人全是吃过腌渍之后的东瓜，但非常少有些人是亲自去只做了的，所以说相比做得话便会看起来十分疏远的，那样的话便会促使自己做出去的腌渍东瓜味儿上边是十分不太好的，实际上就应当要留意腌渍的時间问题的，一般 全是不能够超出三天時间。

1. 东瓜去籽，清洗，切割成块

2. 锅中倒进适度的水，煮沸后放进东瓜，煮开后捞起来，

3. 将放凉的东瓜放进玻璃器皿里，灌进凉白开水恰好未过东瓜，添加盐和蒜泥和剁辣椒，用净筷搅拌后，密封性，放进电冰箱

4. 三天后，也是用净筷取下若干块，浇上色拉油，撒些糖，开吃

此次要采用的是外皮深绿色，很光洁的那类东瓜，那样的东瓜水份少，吃起來软糯，合适炒着吃哦~东瓜买回去之后去囊，削皮切1CM上下的厚片;