酸菜鲶鱼的家常做法
发布时间：2021-11-18 11:21:39
大火烧开煮锅中的水，放进切完的军用被子汆烫2分鐘，以除去豆腥味。以后再将石斑鱼段放进开水中汆烫2分鐘，以除去腥味。
大火烧热炒菜锅中的油，放进老生姜片和大蒜，爆锅出香气后放进汆烫过的石斑鱼段，烹入米酒、生抽酱油，再次煸炒2分鐘，盛出。
取砂煲一只，放进石斑鱼段、泡菜段、北军用被子、泡软的红薯粉条，倒进2000Ml温水，火灾烧开后转小火慢炖25分鐘。
添加盐调料，再次炖5分鐘，起锅前撒上小香葱段就可以。
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