3.牛排锅烧开，放进植物油，待略微冒起冒烟时放进牛扒，不必挪动。这时不锈钢板溫度较为高，能够协助牛扒迅速锁定表层汁水

4.煎的情况下转文火，時间需要依据牛扒尺寸自身分辨，我大约煎了1分鐘的模样。底端烫成纹路后，转动70度再次煎，待表层溶解汁水，撒上碾磨黑胡椒粉碎和福清，就可以翻过来

5.翻面后的牛扒，能够改低火，依照刚刚的方法再次煎，期内用碾磨黑胡椒粉和福清调料。五完善的牛扒，正中间要有粉色才对，这时能够从牛扒的侧边收看牛排的熟度

6.假如牛扒较为厚，待双面煎好后，能够把肉竖起来再次煎一下四周封禁住汁水，避免 汁水从侧边排出，用蔬菜水果装饰设计后摆着牛扒就可以

以上关键详细介绍了家中香煎牛排的作法，你掌握了没有?然后一起来掌握下有关牛扒的有关专业知识。

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