很多人用餐都务必有萝卜咸菜、各种各样酱，一般状况下大伙儿全是去店铺里买现有的回家了吃，可是外边卖的制成品酱制品以便味儿好都是放许多 鸡精等调味品，长期性吃得话对人体并不健康。水豆豉是许多 酱制品上都有的黄豆，添加了水豆豉得话酱制品十分的美味，下边给大伙儿详细介绍几类水豆豉咸菜的做法。

一、豆豉辣酱

食物：水豆豉100g、辣椒面60g、油适当、盐适量、生抽酱油1勺、白糖2勺、蒜子30g、麻椒15g

作法：1)提前准备原材料2)水豆豉稍微清理一下，控干水时，放进捣盅里3)随后添加蒜子一起用捣锤倒成碎泥状，但又不可以太过茸烂啦4)倒成象那样就可以啦，主要是以便让水豆豉和蒜子能尽快结合在一块，相互之间借味5)文火，冷油，下麻椒慢炸6)麻椒出味后，用筛把它捞出来无需7)随后把捣碎的豆豉酱放进锅内，温火熬料8)这时再添加辣椒面，可采用稍大面积的辣椒面，过细一炸非常容易糊9)放进少量的盐10)添加白糖11)再放点生抽酱油12)文火熬5分鐘，随后熄火摊凉就可以啦~

二、麻辣郫县豆瓣酱

食物：小辣椒500g、油适当、盐适量、豆瓣电影适当、水豆豉适当、黄豆酱适当、姜蓉适当、辣椒面适当、老冰糖适当、纯粮酒适当、花椒面适当、白芝麻适当