箩卜是一种很容易存储的蔬菜水果，许多 人到冬天的情况下喜爱应箩卜做各种各样的菜式给亲人服用。实际上箩卜不仅可以入菜，还可以做许多 萝卜咸菜，有的人在秋天的是十分喜欢吃自做萝卜咸菜，即划算又美味，十分的经济实惠。下边给大伙儿详细介绍下箩卜咸菜的做法，要想学习培训的能够来掌握下。

一、萝卜干咸菜

萝卜干咸菜是用箩卜制做的一道家常小炒。萝卜条制做一般是在冬至节气前后左右开展，要历经“晒、腌、藏”三道工艺流程。萝卜干咸菜具备鲜、香、甜等与众不同口味，其呈香物质多由蛋白的溶解而产生，箩卜内的蛋白在腌渍全过程中、放前熟期受微生物菌种功效及蛋白本身水解酶的功效而慢慢溶解为各种各样碳水化合物，进而造成鲜美及清甜味。

二、菜肴特点

萝卜干咸菜制做一般是在冬至节气前后左右开展，要历经“晒、腌、藏”三道工艺流程。晾干的箩卜，一种独具一格口味的蔬菜水果，含有维生素b2，铁制成分除黄花菜外高过别的食材。选材注重、生产加工细致、颜色金黄色、美味可口、香味浓厚、脆爽可口吃起來别有一种口味。

三、做法