流程：1)尖椒剁碎2)水豆豉剁碎3)鲜黄豆(还泡了大豆，除掉了表皮)4)提前准备辣椒粉，白芝麻和花椒面5)尖椒碎用纯粮酒和盐腌制30分钟6)锅中加点油， 加水豆豉炒成香气7)加豆瓣电影8)加姜蓉9)加尖椒10)加黄豆酱11)加老冰糖12)加冷水，低火熬料13)倒进适当辣椒面，文火熬至粘稠14)撒白芝麻15)待凉后撒花椒面

三、东北鸡蛋酱

食物：郫县豆瓣酱1小盘子、辣椒1个、生鸡蛋2个、油适当、鸡精适当、小葱适当

作法：1)提前准备一小碗豆瓣酱，我它是自己做的，因此 味才非常正。2)辣椒滚刀块，实际上用青椒最好是，可是我不能吃辣椒的，因此 改为了辣椒，可是口味還是那麼棒。3)生鸡蛋打撒预留，喜欢吃酱香气重的，就加一个蛋，喜欢吃淡一点的，就加2个蛋。4)葱段切完，要用葱根。5)先将生鸡蛋下锅炒好，要炒散，不必太碎，太碎口味不太好。6)盛出预留。7)锅内放进底油，稍多一些，油烧，放进葱段爆锅。8)出香气后，放进辣椒煸炒，导致不必让葱段糊了，有一个糊了，这一锅的味道就发生变化。9)辣椒断生后，倒进豆瓣酱，熄火，用温存煸炒。10)放进炒好的生鸡蛋。11)炒至酱与油结合，酱沒有豆腥味，用鸡精调料起锅。